一日三餐加上零食，有人認為英國人常常吃得太飽。英國近年流行Fasting（斷食），以達至減肥效果。斷食是甚麼？為甚麼它會流行？
甚麼是斷食？
斷食簡單來說就是連續12小時不進食，有些人更會進一步去到14至16小時。接受斷食的人相信，斷食可以增加代謝率，令身體更健康。英國亦流行「intermittent fasting」（間歇性斷食）﹐包括5:2進食法，即是一星期內有2天只攝取低於 500卡路里的熱量，其餘5天正常進食，又或是「every other day」進食法，即是隔日戒口。專家強調，持之以恆是斷食成功之道，不建議體重偏低的人進行「intermittent fasting」。
斷食原理是甚麼？
午飯後，身體吸收大量糖份，其中某部分會被儲存體內。因為斷食每段時間相隔12小時，正好讓身體消耗之前被儲在體內的糖份，更有機會消耗體內脂肪，減輕禁食者體重。營養學家現正研究睡前豐富的晚餐會否影響健康。專家指每個人的身體對禁食的反應不同，沒有任何方法絕對適合任何人。
為甚麼斷食會流行？
不少荷李活明星都有斷食，例如2002年憑處境喜劇《老友記》得到艾美獎的珍妮花雅麗絲頓（Jennifer Aniston）。珍妮花於2019年透露斷食的習慣。表示斷食後外表和感覺有所不同。基斯柏特（Chris Pratt）﹑占美金梅（Jimmy Kimmel）等亦曾向傳媒表示有嘗試斷食。
斷食是複雜的議題，目前正在研究階段，缺乏強而有力的臨床試驗。目前大多數間歇性禁食是在動物上的研究，尚未證實對人體有益處。打算禁食的朋友，必先三思而後行。
