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Home 生活 有乜食
最受歡迎英國食物

最受歡迎英國食物

哪款傳統食物最得英國人歡心?

廚職背遊 梁芷靈 by 廚職背遊 梁芷靈
27/07/2021
in 有乜食

有網站舉辦最受歡迎傳統英國美食選舉,讓網民選出他們的最愛。網站列出50款傳統英國食物,讓曾經試過它們的英國人,指出「喜歡」或者「不喜歡」該款食物。以下是調查中首6款受歡迎的英國傳統食物。

第1位:約克郡布甸(Yorkshire Pudding)

約克郡布甸得到8成半受訪者的喜愛,榮登榜首。它外脆內軟,材料簡單,是英國人聚餐不可或缺的部分,淋上肉汁食用又別有一番風味,得到第一名絕不為過。

 

第2位:週日烤肉(Sunday Roast)

週日烤肉得到第2名,共有84%的人喜歡。週日烤肉除了烤肉外,一般還有烤薯和約克郡布甸。從前英國教徒因為在週日禮拜前禁食,所以禮拜結束後會「擦返餐勁」,這就是週日烤肉的起源。

 

第2位:炸魚薯條(Fish and Chips)

同樣得到第2名的食物,是全球馳名的炸魚薯條。在英國,鱈魚和黑線鱈最常用於製作炸魚和薯條。而英式薯條通常比美式炸薯條厚,傳統上撒上鹽和醋調味。

 

第4位:英式烤餅(Crumpets)

英式烤餅有81%的受訪者喜愛它,名次驚喜不少人。英式烤餅的表面佈滿凹洞,有人認為恐怖,亦有人覺得治癒。英國人喜歡將熱辣辣的英式烤餅塗上大量牛油,牛油因烤餅的熱力融化並流入凹洞,讓咬下的每口都散發著牛油的香氣。

第4位:英式早餐(Full English Breakfast)

同樣獲得第4名的還有英式早餐。英式早餐一般包括煙肉﹑炒蛋﹑蕃茄﹑蘑菇﹑多士和香腸。因為食物幾乎全部油炸,所以通常被叫做「fry-up」。

廚職背遊 梁芷靈

廚職背遊 梁芷靈

《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界,至今遊歷 53個國家、168個城市。 曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋,任職英國寄宿學校廚師,兼職市集小食檔老闆。

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