公公教落：「鍾意煮就要鍾意洗。」清潔廚房是廚師工作最重要的一環。以下介紹五個方便又好用的天然清潔小貼士給大家！
檸檬令砧板清新
無論是木製，還是塑膠的砧板，都可以是細菌的溫床。要去除砧板的氣味，可以切半個檸檬擦拭砧板。但請記住，檸檬只能僻除氣味，不能代替消毒，因此每次使用完砧板，還是需要徹底清洗，以保持砧板清潔。
薯仔清潔廚具
廚具有時容易生鏽，薯仔裏的澱粉有助提高廚具的抗銹能力。先將薯仔切半，然後用它擦拭例如廚房刀具上，最後再用紙巾將刀抹乾淨。有人表示，用紅白酒的木塞末端代替薯仔，亦會有同樣的效果，可以令廚具恢復光澤。
醋清除水煲污漬
醋是天然而有效的清潔劑，而當中因為白醋沒有顏色，所以通常是首選。要清除水煲內的污漬，先將1比1的醋和水裝滿水煲，然後加熱直至沸騰，靜待一小時後再將水煲清空。為免下次再用的時候會有醋的味道，因為建議再用清水將煲一次，清洗醋的味道。
梳打水清潔容器
梳打粉被視為清潔恩物。它用途廣泛，可以去除異味和溶解污垢。要去除餐具，例如碗內的污漬，先將梳打粉加水，然後讓梳打水在容器內停留一小時，然後倒去梳打水並擦去殘留的污漬，最後再用將碗清洗並晾乾。
鹽清洗平底鑊
我相信大家都曾經試過燒焦平底鑊的底部。鹽是一種天然的磨砂清潔劑，可以有效去除頑固的殘留物。用鹽清洗平底鑊，先在平底鑊的底部撒上鹽和少量水，然後再輕輕地擦洗燒焦的區域。但請留意，因為鹽的磨砂功能有機會損壞易潔塗層，所以清洗時應避免大力擦拭，以保護塗層完整。
