公公教落:「鍾意煮就要鍾意洗。」清潔廚房是廚師工作最重要的一環。以下介紹五個方便又好用的天然清潔小貼士給大家!
檸檬令砧板清新
無論是木製,還是塑膠的砧板,都可以是細菌的溫床。要去除砧板的氣味,可以切半個檸檬擦拭砧板。但請記住,檸檬只能僻除氣味,不能代替消毒,因此每次使用完砧板,還是需要徹底清洗,以保持砧板清潔。
薯仔清潔廚具
廚具有時容易生鏽,薯仔裏的澱粉有助提高廚具的抗銹能力。先將薯仔切半,然後用它擦拭例如廚房刀具上,最後再用紙巾將刀抹乾淨。有人表示,用紅白酒的木塞末端代替薯仔,亦會有同樣的效果,可以令廚具恢復光澤。
醋清除水煲污漬
醋是天然而有效的清潔劑,而當中因為白醋沒有顏色,所以通常是首選。要清除水煲內的污漬,先將1比1的醋和水裝滿水煲,然後加熱直至沸騰,靜待一小時後再將水煲清空。為免下次再用的時候會有醋的味道,因為建議再用清水將煲一次,清洗醋的味道。
梳打水清潔容器
梳打粉被視為清潔恩物。它用途廣泛,可以去除異味和溶解污垢。要去除餐具,例如碗內的污漬,先將梳打粉加水,然後讓梳打水在容器內停留一小時,然後倒去梳打水並擦去殘留的污漬,最後再用將碗清洗並晾乾。
鹽清洗平底鑊
我相信大家都曾經試過燒焦平底鑊的底部。鹽是一種天然的磨砂清潔劑,可以有效去除頑固的殘留物。用鹽清洗平底鑊,先在平底鑊的底部撒上鹽和少量水,然後再輕輕地擦洗燒焦的區域。但請留意,因為鹽的磨砂功能有機會損壞易潔塗層,所以清洗時應避免大力擦拭,以保護塗層完整。