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檸檬薯仔都是清潔好東西 五個廚房天然清潔小貼士

檸檬薯仔都是清潔好東西 五個廚房天然清潔小貼士

廚職背遊 梁芷靈 by 廚職背遊 梁芷靈
07/12/2021
in 生活

公公教落:「鍾意煮就要鍾意洗。」清潔廚房是廚師工作最重要的一環。以下介紹五個方便又好用的天然清潔小貼士給大家!

檸檬令砧板清新

無論是木製,還是塑膠的砧板,都可以是細菌的溫床。要去除砧板的氣味,可以切半個檸檬擦拭砧板。但請記住,檸檬只能僻除氣味,不能代替消毒,因此每次使用完砧板,還是需要徹底清洗,以保持砧板清潔。

 

薯仔清潔廚具

廚具有時容易生鏽,薯仔裏的澱粉有助提高廚具的抗銹能力。先將薯仔切半,然後用它擦拭例如廚房刀具上,最後再用紙巾將刀抹乾淨。有人表示,用紅白酒的木塞末端代替薯仔,亦會有同樣的效果,可以令廚具恢復光澤。

 

醋清除水煲污漬

醋是天然而有效的清潔劑,而當中因為白醋沒有顏色,所以通常是首選。要清除水煲內的污漬,先將1比1的醋和水裝滿水煲,然後加熱直至沸騰,靜待一小時後再將水煲清空。為免下次再用的時候會有醋的味道,因為建議再用清水將煲一次,清洗醋的味道。

梳打水清潔容器

梳打粉被視為清潔恩物。它用途廣泛,可以去除異味和溶解污垢。要去除餐具,例如碗內的污漬,先將梳打粉加水,然後讓梳打水在容器內停留一小時,然後倒去梳打水並擦去殘留的污漬,最後再用將碗清洗並晾乾。

 

鹽清洗平底鑊

我相信大家都曾經試過燒焦平底鑊的底部。鹽是一種天然的磨砂清潔劑,可以有效去除頑固的殘留物。用鹽清洗平底鑊,先在平底鑊的底部撒上鹽和少量水,然後再輕輕地擦洗燒焦的區域。但請留意,因為鹽的磨砂功能有機會損壞易潔塗層,所以清洗時應避免大力擦拭,以保護塗層完整。

廚職背遊 梁芷靈

廚職背遊 梁芷靈

《DIVA》、《籽想旅行》旅遊專欄作家。廚職賺錢、背遊世界,至今遊歷 53個國家、168個城市。 曾於英國留學、BBC工作。現居劍橋,任職英國寄宿學校廚師,兼職市集小食檔老闆。

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